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Torchons et essuie-mains

Le torchon en lin sèche la vaisselle sans laisser de peluches : c’est la raison pour laquelle il n’a jamais Ă©tĂ© remplacĂ© en cuisine professionnelle.

Le nid d’abeille en coton absorbe davantage et convient mieux aux mains. Avoir les deux Ă©vite d’essuyer un verre avec un torchon humide.

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Torchons et essuie-mains : deux tissages, deux usages

Le torchon en lin sèche la vaisselle sans laisser de peluches — c'est la raison pour laquelle il n'a jamais été remplacé en cuisine professionnelle, malgré tout ce qu'on a inventé depuis. Il absorbe moins vite que le coton mais il ne dépose rien sur un verre.

Le nid d'abeille en coton fait l'inverse : il absorbe davantage et convient mieux aux mains. Avoir les deux évite le geste absurde qui consiste à essuyer un verre avec un torchon déjà humide.

Lavez-les à 60 °C, seuls ou avec le reste du linge de cuisine. Complétez avec un tablier et, pour la table, des serviettes assorties.